O bolinho de chuva é uma das receitas mais tradicionais da culinária caseira brasileira e continua sendo presença garantida nas tardes de café. Crocante por fora e macio por dentro, ele combina com qualquer ocasião e pode ser servido com doce de leite, brigadeiro, creme de avelã ou até patês salgados. Além de delicioso, é prático e econômico, feito com ingredientes simples que todo mundo tem em casa.

Para preparar, misture dois ovos, uma xícara de açúcar, uma xícara de leite, duas xícaras e meia de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento químico até formar uma massa cremosa e homogênea. Aqueça um litro de óleo em uma panela até ficar bem quente e, com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa para fritar até que fiquem douradas por igual. Retire os bolinhos e escorra em papel absorvente. Em seguida, passe-os em uma mistura feita com três colheres de açúcar e uma colher de canela em pó.

O rendimento é de aproximadamente oito porções e o tempo de preparo é de cerca de trinta minutos, com nível de dificuldade fácil. Uma receita simples, rápida e cheia de sabor que traz aquele gostinho de infância e aconchego em cada mordida.

Fonte: Jornalista Mateus Oliver