Uma mesa redonda com o tema “Importação do Cacau” abre, na tarde desta quinta-feira (21), às 16h30, no Centro Poliesportivo Cultural Dr. Salvador da Matta, a programação do Seminário do Cacau ao Chocolate/Do Campo à Indústria, evento que integra o 8º Festival Nacional do AgroChocolate do Médio Rio das Contas e reúne especialistas, produtores e representantes do setor para discutir os principais desafios e oportunidades da cadeia produtiva do cacau.

A primeira atividade contará com a participação de Roberto Carlos Rabelo, diretor da Associação Nacional dos Produtores de Cacau, que abordará o tema central, tendo como moderador Adilson Reis, logo em seguida, às 17 horas, o presidente da Cooperativa Mista Agropecuária de Ibirataia, João Matheus de Araújo Silva, apresentará a palestra sobre “Cooperativismo”, com mediação do professor Dario Ahnert, fechando a programação do dia, às 18 horas, o professor e engenheiro agrônomo Antônio César Costa Zugaib discutirá o cenário econômico do mercado do cacau e chocolate, com participação dos demais integrantes da mesa no debate.

Na sexta-feira (22), a programação tem início pela manhã com a participação de Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), que apresentará a metodologia para elaboração do PDCS, além de formalizar o Conselho Consultivo do Projeto e assinar o Acordo de Cooperação do Projeto Parceiros da Mata com prefeituras da região, incluindo Ipiaú, Ibirataia, Ubatã e Itagi, além da autorização de convênios com associações de Gongogi.

No período da tarde, às 15 horas, o professor da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Edeilton A. dos Santos, apresentará a palestra “Nutrição para Alta Produtividade do Cacau”, com moderação de Erlon Botelho, em seguida, às 16 horas, será realizada uma mesa redonda sobre “Fermentação de Cacau”, com William Souza da Silva como palestrante e mediação do produtor rural Renildo Peixoto, às 17 horas, o professor Dario Ahnert volta à programação com a palestra “Cacaueiros Resistentes à Estiagem”, encerrando o dia, às 18 horas, está prevista uma visita técnica à Casa do Chocolate, no Centro de Economia Solidária.

A programação segue no sábado (23), a partir das 8 horas, com mesa redonda sobre “Monilíase do Cacaueiro”, reunindo especialistas como Uilson Vanderlei Lopes, do Cepec/Ceplac, Raimundo José Ferreira, da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), e a pesquisadora Karina Peres Gramacho, com mediação de Wallace Setenta, às 9 horas, o debate será sobre a expansão da cacauicultura no Brasil, com participação de Moisés Schmidt e Nixon Muniz, sob moderação de Valnei Pestana.

Às 10 horas, o seminário aborda a atualização das ações das instituições ligadas ao agronegócio, reunindo representantes de órgãos estratégicos do setor, incluindo Ceplac, Bahiater e Secretaria de Agricultura da Bahia, com mediação de Claudio Machado, gestor de projetos do Sebrae, no período da tarde, às 14 horas, Leandro Batista Peixoto ministra a palestra “Cacau Fino – do Plantio à Colheita”, seguido por Cristiano Sant’ana, que tratará da classificação do cacau para produção de qualidade superior.

Na sequência, Aurora Andrade, do Senai/Cimatec, apresenta novas tecnologias na transformação do cacau em chocolate, tema que também será aprofundado por Cristiano Sant’ana, encerrando o seminário, às 16 horas, produtores rurais discutirão a contribuição da agricultura familiar na produção de cacau e seus derivados, destacando o papel do pequeno produtor no fortalecimento da cadeia produtiva regional.

O evento consolida-se como um dos principais espaços de debate e troca de conhecimento sobre o setor cacaueiro, reunindo diferentes atores da cadeia produtiva em torno de temas estratégicos para o desenvolvimento econômico e sustentável da região do Médio Rio das Contas.
Fonte: Jornalista Mateus Oliver